bienvenue

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║'Bienvenue dans Ice Party!'║
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Ce blog est concacré aux crêmes glacée, sorbets, givrés, coupes glacées!
Petits et grands gourmets du rafraichissement vous pourrez suivre tout au long, des conseils de composition mais également des recettes de glaces en tout genre!

Ce blog est en plein construction, mais voici les quelques rubriques que je compte éditer et que vous pourrez visiter au fur et à mesure!
- Histoire de la glace
- Description de la crême glacée, sorbet, givré; milkshake
- Pourquoi aime-t-on tellement les fameuses glaces Italiennes?
- Quelques recettes et compositions

Voila à peu de chose près les rubriques que je posterais!
Si vous avez des suggestions aucun soucis, il y aura un article consacré pour, et sans oublier n'hésitez pas à me donner vos réactions et commentaires!!

Voilà maintenant il ne me reste plus qu'à commancer!!!

Bonne visite à tous!
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# Posté le vendredi 28 juillet 2006 13:44
Modifié le lundi 31 juillet 2006 08:30

attention /!\

attention /!\

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Avant de commancer le sujet de mon blog, et comme nous sommes en Eté, qui dit chaleure dit fraicheur mais dit aussi forte chaleure!

Donc faites très attention aux canicules.

Pensez à vous hydrater, vous mouiller le corps, de ne pas rester au soleil trop longtemps, et biensure d'aider les personnes en difficulter nottament les personnes agées et les enfants!!

- Savez vous que prendre une douche avec une eau à 27°C ne vous rafraichira pas, alors qu'une douche avec une eau à 37°C si?
Pourquoi?
Parce que si l'air extérieur dépasse les 30°C avec une eau à 27°C vous risquez d'avoir encore plus chaud parce que votre corps diminura de température et donc réagira plus à la forte chaleure, alors que si vous prenez une douche avec l'eau à 37°C votre corps prendra la température de l'eau, et donc vous aurez moins chaud avec l'air qui est à 30°C!

- Savez vous que boire une tisane rafraichie plus qu'un soda?
Pourquoi?
Parce comme pour la douche la tisane chauffera votre corps mais vous forcera à transpirez ce qui débouchera les ports et donc vous rafraichira!

Conclusion pour ne pas avoir chaud il faut combatre la chaleure par la chaleure!
Soit ne mangez pas de glace! lol...erf
Donc mon blog bah du coup il sert à rien! (O_O)
Maiiiiiiiiiis cela dit c'est si délicieux une glace choco vanille avec pépite et chantilly et coulie de chocolaaaaaaaaaat! (~o~)'
Puis de toute façon une glace de temps en temps ça ne fait pas de mal hein??? =p

Bref faites juste attention à la canicule!! (-_^)'



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# Posté le vendredi 28 juillet 2006 14:25
Modifié le samedi 29 juillet 2006 06:14

Libre et franc parlé

Libre et franc parlé
Je montre à mon élève un coin et c'est à lui de trouver les trois autres.
Confusius

Je vous laisse cette article pour vous permettre de mettre toutes les idées farfelues, suggestions, propositions, critiques et autres.

Libre cours à celui qui est libre!
Franc parlé à celui qui sait critiquer!

Tout les commentaires sont bon pour m'aider à améliorer mon blog! (^_^)
Je ne parle pas de commentaire rageux!

Donc n'hésitez plus!
Ca ne vous coute rien!

l - * ! ' M !°
l - * ! ' M !°
l - * ! ' M !°
| - * !100¤

mdr! je rigole biensure!
Merci d'avance
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# Posté le vendredi 28 juillet 2006 15:39
Modifié le lundi 31 juillet 2006 08:27

Histoire de glace (un peu longue mais plutot intéressante!)

Histoire de glace (un peu longue mais plutot intéressante!)
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L'histoire de la crême glacée commence depuis un long moment, bien longtemps dans un des plus bel endroit...

L'histoire de la crême glacée a commence il y a 3.000 ans en Chine. Un bon nombre de choses fraîches ont été inventés en Chine. Des parapluies, les verres et les feux d'artifice tous ont été inventés en Chine mais l'invention chinoise la plus savoureuse et la plus à froid est la crême glacée de neige. Les empereurs de la Chine avaient la chance et étaient les seuls à pouvoir manger la crême glacée de neige. Leurs cuisiniers ont mélangé la neige Je-et la glace des montagnes au fruit, au vin et au miel afin de faire un festin savoureux pour les faire appréciées par leurs empereurs locrsques ces derniers voulaient se détendre.

Comment les Romans a eu l'idée de faire la crême glacée? Je ne sais pas! Mais ce que je sais c'est qu'en 62 aJC. quand l'empereur romain Nero a mangeé de la crême glacée de neige tellement imonde qu'il a envoyé des esclaves jusqu'aux montagnes pour lui rapporter de la neige, et de la glace, ainsi ses cuisiniers pourrait lui en faire. Les cuisiniers de Nero ont mélangé la glace et neigent les esclaves lui ont rapporté ce nectar de fruit et de miel et alors Nero l'a mangé.

En 1295, polo de Marco, un grand aventurier, retourne de Chine en Italie avec une nouvelle recette pour faire la crême glacée. Sa recette a réclamé le lait de mélange de yaks dans la neige afin de la rendre crémeuse. L'idée de mélanger le lait d'un mammifère dans la crême glacée de neige s'est propagée et bientôt le peuple aisée de l'Italie appréciaient le lait congelé.

En 1533, Catherine de Medici de Florence, Italie est devenue la reine de la France quand elle a épousé le roi français, Henry II. Une des choses qu'elle a prises avec elle quand elle s'est déplacée de sa maison en Italie à son château en France était sa recette pour faire le lait congelé. Bientôt plusieurs des cuisiniers en France faisaient le festin délicieux. Un chef français à ouvert une boutique pour vendre le festin savoureux. Il était le premier cuisinier pour ajouter des saveurs comme le chocolat et la fraise au lait surgelé.

Quand Charles I de l'Angleterre a visité la France dans les 1600, on lui a servi ce lait congelé. Il l'avait tellement aimé, qu'il a demandé au chef français qui le lui a servi pour lui vendre la recette. Charles I a ramené avec lui la recette à l'Angleterre et le peuple aisée de l'Angleterre a commencé à manger le délicieux dessert froid.

En 1700, le Gouverneur Bladen du Maryland, qui était d'Angleterre, a servi la crême glacée à ses invités. Soixante-seize ans après, le premier salon de crême glacée en Amérique s'est ouvert à New York.

Dolly Madison, l'épouse du président avait tellement aimé la glace crème, qu'elle en a servis à ses invité la Maison Blanche en 1812. En 1843, la famme d'un Américain nomée Nancy Johnston à inventer l'appareil à manivelle pour glace crème, qui facilite la fabrication de crème glacée. En 1851 Jacob Fussel ouvra la première usine à crème glacée dans le Etats-Unis d'Amérique à Baltimore, Maryland.Il vendait sa glace dans les wagons. En 1899, August Gaulin, qui vivait en France, inventa le homogénisateur. Cette invention aide à donner à la glace une texture plus lisse . En 1902, August Gaulin inventa un nouvel sorte de congélateur qui permet de faire de la geler la glace plus rapidement. En 1903, Italo Marchiony, un homme qui vendait des glaces embulantes à travers les rues de New York, inventa le glace en cône et breveta son idée. En voyant les personnes fatiguées de marcher au loin Il inventa la coupelle en gaufre avec un verre en plastique qu'il servait d'une glace.

Un an après en 1904, Hamwi a présenté le cône de gaufre à la foire du monde de St Louis. Les gens disent qu'il a commencé à faire les cônes de gaufre quand un fournisseur de crême glacée à la foire a manqué de cuvettes. La fermeture des barres qui ont vendu le vin et la bière en 1919 menés à l'ouverture de beaucoup de salons de crême glacée aux Etats-Unis. Plus les Américains mageaient la crême glacée plus ils en raffolaient. Cette augmentation a mené à l'invention de la première barre glacée couverte de chocolat. Elle est appelée "I-Scream" mais plus tard son nom a été changé en "Eskimo Pie" (pâté en croûte esquimau). Vous pouvez acheter un Eskimo Pie au magasin d'épicerie si vous voulez découvrir comment était son gout. Vous pouvez également acheter une bonne barre d'humeur qui a été inventée en 1920 et était la première crême glacée vendue sur un bâton. Mais si vous êtes gourmands, vous vous dirigerez à Baskin-Robbins, qui s'est ouvert la première fois en 1946 en Californie, et achèteriez un godet "Cookies'N Cream" une glace qui est faite avec de vrais cookie D'Oroe. Cette saveur de crême glacée a été inventée en 1983. D'autres comme la pâte de cookie au morceau de chocolat ont été inventés depuis 1983. Naturellement, la glace à la vanille avec du miel sur le dessus est également très bonne.


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# Posté le vendredi 28 juillet 2006 17:22
Modifié le lundi 31 juillet 2006 08:35

Valeur nutritive!

◊♦◊♦◊♦◊♦◊♦◊♦◊♦◊♦◊♦◊♦◊♦◊♦◊♦◊♦◊
Pour les personnes qui se soucient un peu des calories
Ou qui auraient aimé savoir la valeur nutritive de base de la glace.
Voici pour vous une petit tableau!!
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╔═════════════╦═════════╦═══════════╦═══════════╦══════════╗
║'.Nom(g/100g)'''║═Calories_-║═Protides(g)-'║═Glucides(g)═║═Lipides(g)═║
╠═════════════╬═════════╬═══════════╬═══════════╬══════════╣
║═Glace vanille══║══186,00═'║════4,00══'═║═══20,00══'═║═══10,00══'║
╠═════════════╬═════════╬═══════════╬═══════════╬══════════╣
║''vanille 1 boule'║══111,60═'║════2,40═'══║═══12,00═'══║════6,00══'║
╠═════════════╬═════════╬═══════════╬═══════════╬══════════╣
║═Glace chocolat-║══200,00═'║════4,00═'══║═══21,00═'══║═══11,00═'═║
╠═════════════╬═════════╬═══════════╬═══════════╬══════════╣
║.chocola 1 boule║══120,00═'║════2,40══'═║═══12,60══'═║════6,60══'║
╠═════════════╬═════════╬═══════════╬═══════════╬══════════╣
║══Glace citron═''║══125,00═'║════0,40═'══║═══31,00══'═║════0,10═'═║
╠═════════════╬═════════╬═══════════╬═══════════╬══════════╣
║═citron 1 boule-'║══75,00══'║════0,24══'═║═══18,60═══'║════0,06═'═║
╚═════════════╩═════════╩═══════════╩═══════════╩══════════╝
Valeur nutritive!
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# Posté le samedi 29 juillet 2006 07:41
Modifié le lundi 31 juillet 2006 08:55